FAO podała łączny indeks cen na poziomie 123,9 pkt. W porównaniu z grudniem 2025 r. oznacza to spadek o 0,4%; wartość z analogicznego miesiąca 2025 r. została obniżona o 0,6%. Szczyt indeks osiągnął w marcu 2022 r. na poziomie 159,7 pkt; wartość ze stycznia 2026 r. jest od niego niższa o 22,4%.
Indeks cen produktów mlecznych spadł już siódmy miesiąc z rzędu. W styczniu obniżył się o kolejne 5%. Od czerwca 2025 r. indeks cen mleka stracił już 21,6%. Przyczyną ostatniego spadku były niższe ceny sera i masła na świecie. Duże zapasy w Europie i USA wywierały presję na notowania, czego nie zdołały zrekompensować wyższe ceny w Nowej Zelandii. W przeciwieństwie do tego światowe ceny mleka w proszku ustabilizowały się.
W przypadku mięsa odnotowano jedynie niewielki spadek o 0,3%. Wartość ze stycznia 2025 r. została jednak przekroczona o 6,1%. Decydujące znaczenie miały niższe ceny wieprzowiny, zwłaszcza w UE. Ceny wołowiny i baraniny pozostały w dużej mierze stabilne, natomiast drób podrożał. Indeks cen cukru spadł o 1%. W ciągu ostatnich 12 miesięcy indeks ten stracił łącznie 19,3%. Według FAO presja spadkowa na światowe ceny cukru wynikała z rosnącej globalnej podaży w bieżącym sezonie, wspieranej przez wyraźne odbicie produkcji w Indiach oraz korzystne perspektywy w Tajlandii. Również w Brazylii ogólne perspektywy produkcyjne na sezon 2025/26 są pozytywne.
Ceny pszenicy w dużej mierze stabilne
Indeks cen zbóż nieznacznie wzrósł, o 0,2%. Był jednak o 4,1% niższy niż w analogicznym miesiącu 2025 r. Według FAO światowe ceny pszenicy w styczniu były w dużej mierze stabilne i w porównaniu z grudniem 2025 r. spadły jedynie o 0,4%. Ogólna sytuacja podażowa na świecie była komfortowa. Oczekiwania dobrych zbiorów w Argentynie i Australii oraz wysokie globalne zapasy nadal wywierały presję cenową.
Nieco silniejszy był styczniowy wzrost cen olejów roślinnych. Indeks cen wzrósł w porównaniu z grudniem 2025 r. o 2,1% i był o 10,2% wyższy niż przed rokiem. Zadecydowały o tym wyższe ceny oleju palmowego, sojowego i słonecznikowego; natomiast cena oleju rzepakowego spadła.
