Ceny w skupie i na targowiskach
Majowe dane pokazują zróżnicowaną sytuację na rynku rolnym. W skupie część produktów zdrożała względem poprzedniego miesiąca, jednak w ujęciu rocznym dominowały spadki. Na targowiskach presja spadkowa była jeszcze bardziej widoczna.
Wzrosty cen odnotowano m.in. w przypadku owsa i kukurydzy, które podrożały zarówno w skupie, jak i na targowiskach. Z kolei ceny jęczmienia i ziemniaków obniżyły się na obu rynkach.
Pszenica i żyto tańsze niż przed rokiem
Cena pszenicy w skupie wyniosła w maju 78,70 zł za dt. Oznacza to wzrost o 2,1% w porównaniu z kwietniem, ale jednocześnie spadek o 12,3% względem maja 2025 roku. Na targowiskach pszenica potaniała o 0,2% miesiąc do miesiąca oraz o 8,9% rok do roku.
Podobny trend widoczny był w przypadku żyta. W skupie jego cena wzrosła o 2,5% wobec kwietnia, jednak w ujęciu rocznym była niższa o 13,2%. Na targowiskach żyto potaniało o 0,8% w skali miesiąca i o 12,2% w porównaniu z majem poprzedniego roku.
Spadły ceny ziemniaków
W maju 2026 roku obniżyły się również ceny ziemniaków. W skupie były one niższe o 2,8% niż w kwietniu, natomiast na targowiskach spadły o 2,7%.
Jeszcze większe różnice widać w porównaniu rocznym. W skupie ziemniaki były tańsze o 9,5%, a na targowiskach aż o 23,1% względem maja 2025 roku.
Żywiec wołowy, wieprzowy i drób
Spadki objęły także rynek żywca. Cena żywca wołowego w skupie wyniosła 14,04 zł za kg. Była niższa o 5,9% niż miesiąc wcześniej oraz o 6,9% w porównaniu z majem 2025 roku. Na targowiskach żywiec wołowy podrożał wprawdzie o 0,8% miesiąc do miesiąca, ale rok do roku był tańszy o 1,1%.
Jeszcze wyraźniejsze spadki odnotowano w przypadku żywca wieprzowego. Jego cena obniżyła się o 6,7% w porównaniu z kwietniem oraz o 23,5% względem analogicznego okresu ubiegłego roku.
Inaczej wyglądała sytuacja na rynku drobiu. Ceny skupu drobiu wzrosły o 2,3% miesiąc do miesiąca, choć w porównaniu z majem 2025 roku były niższe o 9,3%.
Mleko również tańsze
Cena mleka w skupie wyniosła w maju 180,42 zł za hl. To oznacza spadek o 1,2% w stosunku do kwietnia oraz o 20% rok do roku.
Rynek rolny pod presją
Majowe dane GUS pokazują, że sytuacja na rynku rolnym pozostaje wymagająca. Choć w niektórych segmentach widoczne są krótkoterminowe wzrosty cen, w ujęciu rocznym większość podstawowych produktów rolnych była wyraźnie tańsza.
Tak duże wahania cen wpływają zarówno na sytuację ekonomiczną producentów rolnych, jak i na cały łańcuch dostaw żywności. Dla rolników oznacza to konieczność funkcjonowania w warunkach dużej zmienności i presji kosztowej.
