Jednym z kluczowych elementów konstrukcji żurawia Grove GMK8700 jest rozbudowany system wysięgników, który pozwala na pracę przy bardzo dużych wysokościach i zasięgach. Maszyna została wyposażona w wysięgnik pomocniczy typu luffing jib, który umożliwia osiągnięcie maksymalnego zasięgu do 107 m.
Model GMK8700 został wyposażony w znany z innych żurawi dużej klasy system zwiększający udźwig MegaWingLift. Istotną cechą systemu jest możliwość samodzielnego montażu (self-rigging). W modelu GMK8700 po raz pierwszy w żurawiu Grove zastosowano również opatentowaną technologię Variable Position Counterweight (VPC) firmy Manitowoc. System umożliwia zmianę położenia przeciwwagi podczas pracy, dzięki czemu można zwiększyć zdolność udźwigu bez konieczności stosowania dodatkowych elementów przeciwwagi.
GMK8700 jest pierwszym żurawiem tej marki wyposażonym w nową generację systemu sterowania CCS 2.0 (Crane Control System). Rozwiązanie to integruje funkcje sterowania, diagnostyki oraz zarządzaniaparametrami pracy maszyny. System współpracuje z platformą telematyczną Grove Connect, która umożliwia monitorowanie stanu maszyny oraz wspiera działania serwisowe. CCS 2.0 współpracuje także z systemem podpór MAXbase 2.0, czyli zaktualizowaną wersją systemu zmiennego ustawienia podpór.
